linafina

Jag och Fanny var och gjorde LCHF-godis i förrgår ute på landet. Supermysigt! Det är ju bra för mig, som diabetiker, att slippa kolhydraterna i godiset så det är perfekt. Det godaste tyckte jag blev chokladrutorna, men vi gjorde bollar istället. Det är de i mitten på bilden. Recept kommer här, det blir ca 40 små bollar (som passar i knäckform typ) 1 dl vispgrädde 50 gr mörk choklad (vi hade 85%-ig) 25 g smör 1 tsk vaniljpulver 2 dl mandelmjöl kokosflingor Hetta upp grädden och låt chokladen smälta i grädden, tillsätt smöret och rör om ett tag. Tillsätt vanilj och rör ned mandelmjöl. Det ska bli så pass fast att det går att forma. Doppa rutorna/bollarna i kokos. Förvara kallt. Hur lätt som helst, och smaskens!! :)